これは、グローバルプロキシではなく、ルールまたはコンフィギュレーションウォールを使用していることが原因である可能性が高いです。
ルールやコンフィギュレーションにウォールが必要なネットワークがない場合、プロキシをオンにしていてもウォールができない状況になることがあります。
以下は、iOSとAndroidそれぞれで一般的な壁の設置方法の例です。
ウォールサービス:https://i.sw14.icu/E1cX( あくまで参考です、他のサービスも同様です。)
iOS - Shadowrocket
1、ルートコンフィギュレーションをクリック

2、グローバルウォールへの「プロキシ」をチェックする

Android - V2RayNG
1.左上のメニューアイコンをクリックする

2、「設定」をクリック

3、サブアプリケーションのプロキシは、「ルール」の壁と同じです。

4、クリックした後、壁の反転に必要なアプリケーションを管理することができます
